烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。重点对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是专业人员进入烟道内部进行清洁。对于排烟口窄小,人工无法进入烟道或由于烟道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁,但又存在着重大隐患的,本公司可利用特殊设备进行清洁,不留死角,并可拍摄清洁前后的对比照片,打消客户的疑虑和担心,消除一切潜在的火灾隐患。风机、风柜与烟道连接的方法一般有两种情况:一种是用帆布相连的软连接,而另一种是直接与烟道相连的硬连接。可提供更换风机、风柜连接帆布的服务。如果是烟道硬连接,我们将与风机、风柜相连的烟道进行彻底清洁。
对于烟道可分为外部竖烟道和横烟道。
1、外部烟道:对于距前次清洁时间未**过半年的外部竖烟道,暂时不必清洁,因为较轻的油烟被风机吸走,较重的油烟则会沉积在竖烟道与横烟道的弯头处,而较少部分的油烟留在了竖向烟道的内壁上,并不会形成很厚的油污,对未**过半年清洁期的烟道只需对烟道弯头进行清洁即可。需要对竖烟道进行清洁的客户,提供三种不同的清洁方式供您选择:拆卸法:此方法是较彻底、清洁效果较佳的清洁方式,但施工难度大,工人量也大,同时费用也相对较高。烟道清洗方案是:技术人员根据烟道实际情况,测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁,以确保清洁彻底,保证清洁的质量。开孔法:此方法较拆卸法而言相对容易,费用相对较低,但清洁效果也相对有一定差距。具体方法是:由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量,通过这些孔对烟道内进行烟道清洗。最后对每个孔进行密封处理。机械设备法:此方法较容易操作、难度较小、工作量较小、费用较低的烟道清洗方式,但清洁效果同时也是较差的,但对于清洁周期为半年以下的竖烟道,这种清洁方式无疑是较佳的选择。具体的方法是:向烟道内喷洒化油剂后,用可以伸入烟道内长达30米的电动软轴刷和气动软轴刷对烟道内壁进行清洁。
一、酒店、饭店、食堂烟道为什么要清洗?
由于餐厅酒店厨房的排烟管道经过长期使用,会在表面沉积一层油垢,如果不及时进行清洗,非常容易引发火灾,所以要定时进行油烟管道清洗、排烟罩清洗、油烟净化器清洗、灶台清洗、风机清洗、环保网清洗、风涡轮清洗,以免发生危险。我部经过多年施工,积累了丰富的经验,可以彻底为用户消除火灾隐患。
二、烟道经常不清洗的危害:
油烟道由于在使用过程中,被油烟所污染,导致油烟道堵塞,油烟中的一氧化碳等有害气体
长期滞留在厨房内,随空气侵入人体呼吸道,进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏
无力等症状。使油烟道成为厨房较大地隐患,一旦有火星窜入油烟道,较易酿成火灾。
三、清洗油烟机的程序:
开启风机检查风机是否运转正常,然后关闭风机总电源开关。
将电源、插座、开关、罩眼等及现场设施用遮盖物做好保护。
一切准备就绪,自上而下开始作业。
取下托盘放入化油剂中浸泡,使其软化脱脂便于清洗。
用高压水将去油剂射在需清洗的部位。
自抽风口部位开始除油。
烟罩外面板擦拭后上不锈钢保护剂。
送风球及照明灯的清洗、擦拭。
平行管道、管线、烟罩与灶台间墙壁的擦拭。
10、灶台的擦拭
11、严禁铝制品设施用强碱型剂清洗
12、消毒处理(局部)
13、将灶台、灶面用毛巾清洗干净
14、拆除水源电源保护物,检查电源盒是否有水。
15、检查灶眼、鼓风机内是否有水。
16、作业现场保持干净,整洁。
四、酒店烟道清洗范围
清洗范围:灶台、烟罩、烟道、风机、过滤净化器等
1、灶台包括锅沿、阀门、灶面、煤气管道、水管道等
2、烟罩包括横梁罩、表面、挡板、百叶等
3、烟道整组包括油污挡板、出入口四壁、管道内壁等
4、风机包括扇叶、表面及四周等
5、过滤净化器包括四周、表面过滤网等。
五、烟道清洗工具
高压清洗机1台用途:喷剂及冲洗,2扳手若干把用途:拆卸螺丝3毛头架3副 用途:擦洗4伸缩杆3副用途:加长5铲3把用途:铲厚油污6防护服、防护手套、防护眼镜4套用途:防护
六、酒店烟道清洗标准
清洗过的烟道确保烟道内没有油污。排气扇扇面洁净,表面干净光洁。
我公司对签订常年合同的客户,有非常大的优惠,我公司期盼贵公司从厨房安全及清洗的专业方面考虑,能够选择我公司。我公司会派专人到现场勘查,根据实际情况和施工的难易程度,报出合理的价格。