油烟管道清洗流程
一、烟道清洗流程
烟道不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了会形成油垢,简单清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除。本公司采用高压射流加强力化油剂,对烟道进行除油处理后,再做保养,使油烟气流明显好转,并形成保护膜使油渍不易残留在表面。
二、烟罩及灶台
清洁内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洁。
三、风机连接帆布或烟道
风机与烟道连接的方法一般有两种情况:一种是用帆布相连的软连接,而另一种是直接与烟道相连的硬连接。我公司提供更换风机连接帆布的服务。如果是烟道硬连接,我们将与风机相连的烟道进行彻底清洁。
餐饮业油烟管道清洗频率如何确定?油烟管道应多久清洗一次?这个问题是客户经常咨询的问题,京卫环公司认为,油烟管道清洗频率应综合考虑多个方面的因素,包括:各地相关规定,餐饮的性质、餐饮店的本身油烟排放情况等等。
一、相关规定
目前,全国没有对油烟管道清洗频率进行统一规定,部分省市则了相关规范,例如:阐述了为了加强安全安全生产监督管理,提高餐饮经营单位安全生产水平,防止和减少生产安全事故,**群 众生命和财产安全。规定了宾馆、餐饮场所的厨房烟道、燃气管道要定期检查、清洗和保养
二、餐饮的性质
餐饮经营者的性质不同,管道清洗的频率可能也会相差很大,根据我们长期清洗的经验我们发现,总体来说西餐餐厅要比中餐餐厅产生的油烟会少不少,尤其是西式面点等餐厅油烟更少,所以,其清洗的频率相对可以比中餐厅低。
三、餐饮店本身的油烟排放情况
除了餐饮经营者的性质不同影响烟道清洗频率外,各餐饮经营者还应该考虑自身的情况,例如:自身餐厅的排烟中的含油量是否较大?自身排油 烟机的排烟效果和净化效果如何?油烟管道的排风量是否足够使用等等。我们长期观察发现,同是中餐厅,甚至同是川菜馆可能油烟管道的清洁情况可能完全不同, 需要清洗的频率也不会相同。
竖油烟管道进行清洁有三种不同的清洁方式供您选择:
A、拆卸法:此方法是彻底、清洁效果的清洁方式,但施工难度大,工人量也大,同时费用也相对较高。油烟管道清洗方案是:技术人员根据油烟管道清洗实际情况,测算出每隔一定距离拆卸一节油烟管道并向两个方向延伸清洁,以确保清洁彻底,保证清洁的质量。
B、开孔法:此方法较拆卸法而言相对容易,费用相对较低,但清洁效果也相对有一定差距。具体方法是:由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量,通过这些孔对油烟管道内进行油烟管道清洗。对每个孔进行密封处理。
C、机械设备法:此方法容易操作、难度小、工作量小、费用的油烟管道清洗方式,但清洁效果同时也是差的,但对于清洁周期为半年以下的竖油烟管道清洗,这种清洁方式无疑是的选择。具体的方法是:向油烟管道内喷洒化油剂后,用可以伸入油烟管道内长达30米的电动软轴刷和气动软轴刷对油烟管道内壁进行清洁。
公共场所厨房排油烟系统清洗规范
1 总则
为配合消防部门对公共场所厨房排油烟系统清洗检测正常的实施,进一步提高公共场所厨房排油烟系统清洗工作的技术水平,保证公共场所厨房排油烟系统清洗达到相应的消防安全要求,制定本规范。
2 范围
本规范规定了公共场所厨房排油烟系统各主要构成部分清洗方法、清洗过程以及清洗机构、清洗设备的技术要求。
本规范适用于公共场所厨房排油烟系统的清洗工作,其它公共场所厨房排油烟系统可参照执行。
3 术语与定义
3.1公共场所厨房排油烟系统清洗
采用某些技术或方法清除油烟管道、油烟处理净化系统及其它部件内与排油烟相接触表面积聚的污染物、油烟净化器内的污染物,以及对厨房操作间排油烟系统的防火处理。
3.2 清洗设备
用于公共场所厨房排油烟系统清洗的机械设备、工具、器械和油烟管道内污染物状况视频采集设备等的总称。
3.3 机械清洗
使用清洗设备进行公共场所厨房排油烟系统的清洗。
3.4 清洗机构
从事公共场所厨房排油烟系统清洗的技术服务单位。
随着经济的快速发展,生活水平的不断提高,*三产业中的餐饮业发展更是迅猛。而食物在烹饪过程中产生的油烟含有几百种污染物,化学成份比较复杂。经检测油烟中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯等。产生的有害物种类也很多。
相当部分油烟净化器没有清洗及维护。其实油烟净化器使用半年时间没有清洗,就会造成烟路堵塞,使油烟产生不规则排放。严重破坏人类的生存环境。所以在1996年颁发的《大气污染防治法》中的*二十六条规定:城市饮食行业的经营者必须采取措施防止油烟对附近居民居住环境的污染。我公司经过多年施工,积累了丰富的经验,可为减少餐饮业的污染做出贡献
直接清洗方太等油烟机
一块干湿抹布,一瓶吸油烟机清洁剂(吸油烟机清洁剂应在超市购买,主要作用是中和油渍)。如果真的没有吸油烟机清洁剂,你也可以用洗涤剂和肥皂粉自己混合。
先打开吸油烟机,在风扇叶片和内壁上喷洒去污剂,利用机器旋转时的离心力,先去除软化的油,然后擦拭内壁。
可以在开关关键上覆盖塑料薄膜,并经常更换。这样,清洁时只需拆下塑料薄膜,吸油烟机间隙中积聚油渍的可能性就会大大降低。
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