龙王镇饭店油烟管道清洗_抽油烟机清洗

大型油烟机清洗，清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面等。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。重点对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是人员进入烟道内进行清洁。对于排烟口窄小，人工无法进入的烟道，可利用清洗机器人等设备进行清洁，建议三个月清洗一次，消除一切潜在的火灾隐患。
抽油烟机清洗扇叶醋浸泡法
1.小心拆下扇叶，浸泡在一盆2毫升洗涤剂和50毫升醋的热水中。
2.浸泡约15分钟后，用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用这种溶液清洗。注意将溶液湿度保持在60℃左右，去污力好。
这种自制的清洁液被对手部皮肤和眼粘膜无性，对油烟机无腐蚀性，清洁后表面仍保持原有光泽。

油烟管道排烟不畅通的原因
未定期清洗：油烟机在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，这样势必增加了风轮转动动能，使电机起动电流加大。曾经做过测试：长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很容易烧毁电机，所以定期烟机，对电机是一个很好的保护作用，可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大——费电。油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈，加速油烟机老化。油污长期积累在油烟机内部和烟道内部，还将形成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人们健康。
解决方法：定期清洗厨房排烟系统

油烟管道已经成为现在大型厨房设备中不可缺少的排烟设备，它的作用是将油烟通过油烟管道排出的功能。油烟管道使用时间长了，油污聚集在一块，影响了厨房的排烟效果，应定期烟管道，厨房油烟管道的清洗马虎不得，还需清洗公司进行深度清洁。
油烟管道清洗主要有以下几种方法：
1、人工进入法：
对于大于40公分见方的平行油烟管道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。
2、拆卸法：
当油烟管道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果 好，难度较大，费用较高。
3、开孔法：
此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的油烟管道采用此法，技术人员采用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数 量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。
4、机器设备清洗法：对于油污较少清洗周期短的油烟管道清洗采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。 此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。
5、空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖油烟管道，技术人员先拆下管道的上截和下截，在油烟管道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术 人员从上至下清洗竖油烟管道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖油烟管道一般积油较少一年清洗一次即可

餐饮业油烟管道清洗频率如何确定？油烟管道应多久清洗一次？这个问题是客户经常咨询的问题，京卫环公司认为，油烟管道清洗频率应综合考虑多个方面的因素，包括：各地相关规定，餐饮的性质、餐饮店的本身油烟排放情况等等。
一、相关规定
目前，全国没有对油烟管道清洗频率进行统一规定，部分省市则了相关规范，例如：阐述了为了加强安全安全生产监督管理，提高餐饮经营单位安全生产水平，防止和减少生产安全事故，保障群 众生命和财产安全。规定了宾馆、餐饮场所的厨房烟道、燃气管道要定期检查、清洗和保养
二、餐饮的性质
餐饮经营者的性质不同，管道清洗的频率可能也会相差很大，根据我们长期清洗的经验我们发现，总体来说西餐餐厅要比中餐餐厅产生的油烟会少不少，尤其是西式面点等餐厅油烟更少，所以，其清洗的频率相对可以比中餐厅低。
三、餐饮店本身的油烟排放情况
除了餐饮经营者的性质不同影响烟道清洗频率外，各餐饮经营者还应该考虑自身的情况，例如：自身餐厅的排烟中的含油量是否较大？自身排油 烟机的排烟效果和净化效果如何？油烟管道的排风量是否足够使用等等。我们长期观察发现，同是中餐厅，甚至同是川菜馆可能油烟管道的清洁情况可能完全不同， 需要清洗的频率也不会相同。
食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂，应当按照有关规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗。
食品生产加工、餐饮服务企业和有食堂的单位未按照排油烟管道清洗规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗的，责令改正，可处1000元以上5000元以下罚款；造成火灾的，处1万元以上3万元以下罚款。
消防要求：至少每季度清洗一次才安全；餐饮场所的厨房烟道、燃气管道未定期检查、清洗和保养的处5000 元以上10000元以下罚款。
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