大型油烟机是酒店中的电器之一,同时也是较脏的电器。但是对于油烟机的维护保养,95%以上的家庭没有正确的认知,认为油烟机的维保只是平常的表面清洗,殊不知油烟机应该清洗的是其内部。造们对油烟机保养的忽视,终导致油烟机使用寿命减短,耗电增加,更会危害我们的身体健康。
油烟机清洗可利用余温轻松擦洗法:趁抽油烟机上还有余热,用抹布稍微擦一下表面,就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍,经常保持清洁不油腻。
储油箱免洗法:盒子里贴一层塑料薄膜。塑料薄膜的一部分应**过储油箱,完全覆盖原盒内表面,使油烟吸附在塑料薄膜上,并每隔一段时间抽出更换一次。或者用吃过的塑料布丁杯或纸杯代替原来的储油箱。只要定期更换,就可以省去清洗不易清洗的麻烦。
现在酒店、学校、企业的餐厅、食堂的厨房中都需要用到大型油烟机设备,如果经常不进行油烟机清洗,会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面,时间久了会形成油垢。如果不进行清洗,会影响油烟机、油烟管道的使用,而且易发生火灾。全国餐饮经营单位生产规定中二十五条规定:餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道处1米范围内,应当每天进行清洗,中餐操作间的排烟管道应当每60天至少清洗一次,清洗并且做好记录。
抽油烟机清洗扇叶醋浸泡法
1.小心拆下扇叶,浸泡在一盆2毫升洗涤剂和50毫升醋的热水中。
2.浸泡约15分钟后,用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用这种溶液清洗。注意将溶液湿度保持在60℃左右,去污力好。
这种自制的清洁液被对手部皮肤和眼粘膜无性,对油烟机无腐蚀性,清洁后表面仍保持原有光泽。
竖油烟管道进行清洁有三种不同的清洁方式供您选择:
A、拆卸法:此方法是彻底、清洁效果的清洁方式,但施工难度大,工人量也大,同时费用也相对较高。油烟管道清洗方案是:技术人员根据油烟管道清洗实际情况,测算出每隔一定距离拆卸一节油烟管道并向两个方向延伸清洁,以确保清洁彻底,保证清洁的质量。
B、开孔法:此方法较拆卸法而言相对容易,费用相对较低,但清洁效果也相对有一定差距。具体方法是:由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量,通过这些孔对油烟管道内进行油烟管道清洗。对每个孔进行密封处理。
C、机械设备法:此方法容易操作、难度小、工作量小、费用的油烟管道清洗方式,但清洁效果同时也是差的,但对于清洁周期为半年以下的竖油烟管道清洗,这种清洁方式无疑是的选择。具体的方法是:向油烟管道内喷洒化油剂后,用可以伸入油烟管道内长达30米的电动软轴刷和气动软轴刷对油烟管道内壁进行清洁。
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